ตำนานปาท่องโก๋

ปรับขนาดตัวอักษร :

หลายคนเปิบอาหารมื้อเช้าเบา ๆ ด้วยปาท่องโก๋กับน้ำเต้าฮู้  หรือ  นมข้น  ปาท่องโก๋  เป็นของกินชนิดหนึ่งของจีนทำด้วยแป้งข้าวเจ้ากับน้ำตาลทราย  รูปสี่เหลี่ยม  เนื้อคล้ายขนมถ้วยฟู  หรืออย่างที่นิยมในบ้านเรา  จะเป็นปาท่องโก๋ที่ทำด้วยแป้งสาลีตัดเป็นท่อน ๆ แล้วจับเป็นคู่ติดกัน  ทอดน้ำมันให้พอง  คนจีนเจ้าตำรับเรียกว่า  อิ้วจาก๊วย 


เรื่องของปาท่องโก๋นี้มีตำนานเล่าว่า  ในรัชกาลพระเจ้าเกาจงของจีน  มีนายทหารผู้หนึ่งนามว่า  งักฮุย  เขาเป็นนายทหารที่ซื่อสัตย์เป็นขุนนางตงฉิน  ช่วยราชการปราบกบฏ  รบกับกองโจร  จนเป็นที่รักใคร่ของผู้คนทั่วไป  ในการศึกครั้งหนึ่งกับพวกกิม  ซึ่งเป็นพวกเร่ร่อนอยู่แถบภาคอีสานของจีนใกล้  ๆ  กับเกาหลี


 งัยฮุยนำทัพสู้รบกับพวกกิมจนเกือบจะชนะอยู่รอมร่อ  พระเจ้าเกาจงก็ทรงมีพระบรมราชโองการให้เลิกทัพเสีย  ตามคำยุยงของขุนนางกังฉินนามว่า  ฉิ่งไขว่  ซึ่งเป็นหนอนบ่อนใส้ให้ฝ่ายพวกกิม  งักฮุยเสียใจและตัดพ้อว่า  อุตส่าห์เสียแรงสู้รบกับพวกกิมมานานร่วม  10  ปี  แต่ก็ต้องเลิกทัพเพียงชั่วข้ามวัน 


หลังเลิกทัพขุนศึกงักฮุยได้รับแต่งตั้งจากฮ่องเต้ให้เป็นขุนนางชั้นองคมนตรี  แต่กระนั้นฉิ่งไขว่  ก็ไม่ลดละที่จะตามเล่นงานงักฮุย  เขากล่าวหาว่างักฮุยคิดกบฏ  งักฮุยจึงถูกคุมขังในเรือนจำเป็นเวลา  2 เดือน  เมื่อรู้ว่าเอาผิดกับงักฮุยไม่ได้  เจ้าฉิ่งไขว่จึงลอบให้พัศดีเรือนจำปลิดชีพขุนศึกงักฮุยเสีย 


ฝ่ายชาวบ้านที่รักใคร่งักฮุยก็เสียใจและโกรธแค้นแต่ก็ทำอะไรไม่ได้  จึงมีการนำเอาแป้งสาลีมาปั้นเป็นชิ้น  2  ชิ้นติดกัน  เป็นตัวแทนของฉิ่งไขว่กับภรรยาของเขาแล้วนำไปทอดน้ำมันเดือด ๆ แล้วเอามากินให้หายแค้น  ขนมที่ว่านี้ชาวจีนเรียกว่า  อิ้วจาก้วย  แต่พี่ไทยเรียกเพี้ยนมาเป็นปาท่องโก๋  ซึ่งเป็นขนมคนละอย่างกันดังที่กล่าวมาแล้วนั่นงัย


Last Upload 19/12/14


 สารพันบรรยาย  

 ปะริสัย บะฆี ซ่ากะลิยัน มุกัลลัฟฯ

 วิชาหุ้ลอัฟรออฺฯ

 กิตาบ อัล-กะบาอิร

 40 หะดีษ นะวาวี

 คุตบะฮฺ

 ริยาฎุซซอลิฮีน  

 สอนที่พนัสนิคม ชลบุรี 

 قواعد اللغة العربية   

 เรียนภาษาอาหรับ

 ตัฟซีรอัล-กุรอาน

อนาชีด มัจลิซ

งานเขียนตำราวิชาการ

 ريغكاسن باڬى سمفولن إيمان อะกีดะฮฺ (ภาษามลายู)

 علوم القرآن ความรู้เกี่ยวกับอัล-กุรอาน 

 نزهة المجلسيات ประวัติซอฮาบียาต (ซอฮาบียะฮฺหญิง) 

 مطالعة المجلس วิชามุฏอละอะฮฺ ภาษาอาหรับ 

 دليل الكشافة للفرقة الكشفية المجلسية วิชาลูกเสือ 

 الدرر المجلسية รวมบทซิลรุ้ลลอฮฺ

تلخيص المجلس آل البيت  ประวัติอะหฺลุ้ลบัยตฺ